Opolanka to mieszanka najlepszych składników, pełna zaskoczeń, różnorodna, intensywna i urzekająca.
Znajdziesz w niej nuty czekolady, suszonej figi i czerwonego jabłka. Ziarna wypalone są uniwersalnie – Opolankę zaparzysz dowolnym sposobem: w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce, ekspresie przelewowym i dripie.
Opolanka składa się z dwóch kaw jakości specialty: Peru Cajamarca i Brazylia Campo das Vertentes.
Peru Cajamarca – ziarna pochodzące z kooperatywy Café del Futuro liczącej niespełna 350 małych producentów. Rosną na wysokościach powyżej 1700 m n.p.m. i są w całości zbierane ręcznie, co przekłada się na najwyższą jakość. Kawy z tej kooperatywy są organiczne, a dzięki współpracy producenci mogli zbudować nowoczesną infrastrukturę do obróbki, która zapewnia powtarzalność oraz czystość kaw każdego roku.
Brazylia Campo das Vertentes – produkcja kawy w tym regionie sięga roku 1860. Dzięki unikalnemu klimatowi i położeniu między dwoma dużymi akwenami, warunki do uprawy kawowca są tutaj idealne – żyzne gleby i dostatek wody kształtują unikalne terroir, które charakteryzuje wysokie, okrągłe body oraz czystość i słodycz.
Jak zaparzyć
Opolanka to kawa uniwersalna – zaparzysz ją tak jak lubisz: w ekspresie ciśnieniowym, przelewowym, aeropressie czy dripie. My najbardziej lubimy parzyć ją w ekspresie przelewowym.
Region: Cajamarca / Campo Das Vertentes
Metoda obróbki: Myta / Naturalna
Odmiana: Bourbon, Typica / Catuai, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai